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自制姜蓉豆鼓辣椒酱的做法

2019-05-16 21:00:53 | 来源: 饮品

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自制姜蓉豆鼓辣椒酱的材料大蒜500g姜相克食品500g辣椒300g油适当盐适当豆鼓50g酱油适当 自制姜蓉豆鼓辣椒酱的做法图片步骤,怎样做自制姜蓉豆鼓辣椒酱好吃?

蒜拍扁剥去外衣,剁碎

姜刮皮剁蓉。

辣椒洗干净,摘去椒蒂。

将辣椒切碎剁蓉。

豆鼓洗干净用厨房纸吸干水份

豆鼓加入辣椒碎同剁,1边剁1边混合均匀

平底锅烧干水份下油煮热,倒入姜蒜蓉同炒,油要尽量的多

炒到姜蒜蓉都7成熟后加入辣椒豆鼓碎同煮

由于这次辣椒少了。我加了1些之前做好的剁椒。剁椒是盐腌的。所以有咸味。不用再加盐了。

加入酱油炒均匀

加入几滴老抽调色

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继续翻炒均匀。至辣椒酱完全混合均匀,而且水份收干

转小火继续收干姜蒜蓉的水份。这样辣椒酱才能久放。

衬温热将辣椒酱装入用开水烫过晾干的盖子。盖上盖子马上倒扣以排去过剩的空气。

美食天下菜谱大全温馨提示:

姜可以祛寒,蒜可以杀菌,豆鼓可以提味,辣椒非常下饭。这些配在1起煮在辣椒酱非常开胃好吃,下面,下饺子,配包子馒头都是非常好吃的。也能够用来蒸鱼头。这首菜非常简单,可是工序特别多。而且耗时间

剁辣椒,剁蒜蓉,剁姜蓉都是非常刺激的。所以1定要记住戴上手套载上口罩。这样才可以最好地保护自己。。炒辣椒酱的时候也不怕呛鼻子

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