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梭子蟹炖蛋的做法

2019-05-16 16:45:25 | 来源: 西餐

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梭子蟹炖蛋的材料梭子蟹1只鸡蛋相克食品2个盐适当料酒适当姜相克食品适当胡椒粉适当葱适当蒸鱼豉油适当 梭子蟹炖蛋的做法图片步骤,怎样做梭子蟹炖蛋好吃?

1.把梭子蟹颁开,去鳃去胃去底盖,洗净.再用刀背敲几下蟹的大爪.2.水开,放姜片,料酒,放下梭子蟹烫至转色(盖子不用烫,烫下的水别倒)

3.鸡蛋打匀,捞去浮沫,放点盐,料酒,生姜水,胡椒粉,蒸鱼豉油,放1倍于蛋液的烫蟹水打匀.把梭子蟹放在蛋液当中.中火蒸8分钟左右.4.放些葱花便可.

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.蒸的时候最好有盖,才不会有很多的水蒸气,俺没有适合的盖,保鲜膜又用完, 所以没有用.

2.火不能大,1大就起泡.

3.如果有深些的碗蒸更好.

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