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可以吃的紫水晶奶酪紫薯饼的做法

2019-05-13 15:46:44 | 来源: 主食

奶酪紫薯饼的材料澄粉200g生粉50g开水300ml猪油10g盐2g奶酪相克食品粒适当奶粉1包白沙糖适当紫薯相克食品适当 奶酪紫薯饼的做法图片步骤,怎样做奶酪紫薯饼好吃?

紫薯馅儿的制作:紫薯切块上锅蒸熟,趁热捣成泥,按个人口味加入奶酪,白沙糖,奶粉和少许橄榄油便可~(如果用搅拌机或筛子碾过馅儿会更细滑)

拿个干净的大碗,将澄粉,生粉和盐混合,筷子搅拌均匀

倒入热水,1边倒1边用筷子快速搅拌,待面疙瘩凉至不烫手以后,加入猪油(色拉油)将其和成光滑的面团

将面团搓成条状,左手虎口与右手1并,将其分成几个均等的小剂子,取其中1个剂子,搓圆,用手心(或刀子)压成中间稍厚边沿稍薄的面皮,包入适当紫薯馅儿,收口(感觉大家这1步骤比我都强,就没拍照了囧)

用手指导上少量油,抹到已包馅儿的面团上,压入模具,压平压实后扣出

其余剂子按以上方法制作

大火烧开,蒸5~8分钟便可

细节图

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1.澄粉和生粉的比例很重要...这个比例做出的面皮是爽爽QQ的,喜欢软糯的朋友可以加入点糯米粉~

2.澄粉1定要用滚烫的水烫熟

3.面团1开始粘糊糊的没关系,摊凉了自然就可以搓成团!

4.加入的开水宜少不宜多

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