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特点荤菜红烧鲫鱼的做法

2019-05-16 22:17:14 | 来源: 热菜

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红烧鲫鱼的材料鲫鱼相克食品1条葱姜相克食品蒜若干老抽1勺生抽2勺 红烧鲫鱼的做法图片步骤,怎样做红烧鲫鱼好吃? 新鲜鲫鱼1条,杀好洗干净,在鱼的两面划上斜刀。将姜蒜切末,葱切成葱白和翠绿两部份,葱白用来煎鱼用.翠绿切成末用来做点缀增香用

将锅烧热,倒入1点冷油润1下锅,然后再加入30ML色拉油。看到油有冒青烟了干净将葱姜蒜入锅,将鱼投入

煎至1边金黄,翻面煎另外一面。煎至2边金黄,加入1勺料酒,加入生抽和老抽.加入1小碗热水

如果要做嫩版本的鲫鱼,这个时候热水加半碗便可,开大火将汤收干,期间加1点点白糖吊个鲜,并用铲子不停的将汤汁推拨到鱼身上

直至汤汁浓稠并很少了,赶快关火出锅。(老锂电池爆炸详解及日常保养知识
底子的做法是肯定加味精的,我是不加的.)装盘撒上葱花便可.趁热吃

如果要做酥而入味版本的话,可以加两碗热水,将鱼煮上20分钟,再加点糖,开大火收干汤汁便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.做红烧鲫鱼,最好选择野生的鲫鱼,吃起来口感佳,不腥气;

2.1定要选择新鲜现杀的鲫鱼,而不能是冰箱冷藏过的,不然会很腥气.

3.红烧鲫鱼要好吃,1定要先煎;鱼从下锅开始,只翻1次,即在煎鱼的时候,1面煎好,再煎另外一面.

4.要不腥气,1定要加热水,中途不可再续水,选用新鲜未冷藏过的鲫鱼;

5.要做的色彩好看有食欲,必须用到老抽和生抽两种酱油,老抽上色,生抽入味;

6.要想汤汁浓绸起胶质,必须出锅前开大火将汤汁熬浓;

7.要想菜色好看,请点缀点绿色的食材,如葱花\香菜叶\薄荷叶等;

8.这款鱼要做的有嫩度,要注意火候,时间比较短点,鱼肉内部不1定能完全上色;

9.若想上色好看,肉质网络测试仪
酥软入味,那需要不锈钢应力腐蚀开裂的特征和影响因素及评估系统
20⑶0分钟的久炖,1次性多加点热水,以避免烧干;

10.新妇女可选用不粘锅来煎鱼.煎鱼时候请用锅盖子适当的挡在自己的身体眼前,以避免油溅起到身上.但是千万不可以盖盖子哦.

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