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下饭家常菜豉香丝瓜的做法

2019-05-16 12:58:12 | 来源: 热菜

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丝瓜洗净,用刨皮器刨皮。丝瓜切滚刀块。

猪肉切丁,加入老干妈豆豉1勺,盐少量,老抽1勺,白糖半勺,淀粉适当,香油适当搅拌均匀。

炒锅放油,烧热,放入洋葱碎,煸炒至发白,发软。

加入腌渍的猪肉丁,煸炒至色彩变白。

加入丝瓜,煸炒。

加入少量清水。

炖大约3⑸分钟,丝瓜变软,便可关火,放入少量鸡精搅拌均匀,便可出锅装盘。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1、丝瓜用刨皮器刨皮。

2、猪肉提早腌渍,更加容易入味,加入淀粉,口感也更加细嫩。

3、加入清水少量,根据自己需要而定,如果是为了打卤吃面条,则可以多加点,多留点,普通的吃法,则加入少量清水便可。

4、丝瓜不准过分炖煮,所以时间不需太长。

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