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姜汁烤鸡沙拉的做法

2019-05-13 15:49:41 | 来源: 热菜

简单美味的鸡肉沙拉,最合适作为炎炎夏日的午饭。

材料沙拉:烤鸡1只(约1600克),或570克无骨、无皮熟鸡胸肉,新鲜莱姆(青柠)汁3汤勺,大绿苹果2个,去皮,切块,西洋芹4根,切片,干杏140克,每一个切成4块

酱料:低脂酸奶油225克,低脂美乃滋(沙律酱)120毫升,生姜末1汤勺,盐1茶匙,新鲜研磨的黑胡椒1茶匙,白洋葱1/4个,切碎

盘饰:压碎的烤核40克,水田芥几根

做法1.烤鸡去骨去皮,鸡肉切成小块,放在大碗里。

2.莱姆汁倒进中等大小的碗中,加入苹果,轻轻抖动碗,让苹果沾满莱姆汁。

3.苹果、莱姆汁、西洋芹和杏干放入装鸡肉的碗中,轻轻搅拌至所有材料混合。

4.酸奶油、美乃滋、生姜、盐和黑胡椒置小碗内拌匀,然后加入洋葱。将混合好的酱汁舀到步骤3的材料上,搅动几下,至步骤3的材料全都沾上酱汁。最后,在沙拉上撒上核桃,并饰以水田芥。

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