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速炒印度风味干香辣脆江鱼仔的做法

2019-05-17 00:08:33 | 来源: 汤羹

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速炒印度风味干香辣脆江鱼仔的材料:老姜 1小截、石古仔(硬果) 3粒、江鱼仔 200g、大洋葱2个(对半切丝)、青辣椒9条(弃种子斜切两头尖块)、红辣椒1条(同上)、咖哩叶3支(30片叶左右)

速炒印度风味干香辣脆江鱼仔的做法:首先把老姜和石古仔(硬果)用搅拌机磨幼。(备用)

热镬烧油把江鱼仔炸脆。(沥干油)

用炸多余下的热油煸香老姜和石古仔(硬果)末。

迅速倒入大洋葱丝翻炒1炒,投入咖哩叶片猛炒几下。

接着放入青红辣椒尖块不停翻炒不过3分钟。

加入沥干油的香脆江鱼仔1起翻拌均匀,熄火。

最后才淋入酱清提味便可。

(不可加盐,由于江鱼仔已带咸味)。

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