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香辣咖喱野鲫鱼的做法

2019-05-16 21:52:51 | 来源: 小吃

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香辣咖喱野鲫鱼的材料野鲫鱼相克食品680g食油15g生抽10g生姜相克食品10g洋葱相克食品10g辣椒碎5g咖喱粉10g料酒7g黑胡椒粉2g盐1g 香辣咖喱野鲫鱼的做法图片步骤,怎样做香辣咖喱野鲫鱼好吃?

准备好鲜活野鲫鱼,整理干净,略撒1点盐腌制1下。

生姜、洋葱洗净切好;咖喱粉和辣椒碎倒入碗中。

辣椒碎和咖喱粉用生抽拌匀成味汁备用。

锅中油热,爆香姜片。

生姜拨1边,放入野鲫鱼。

煎至两面酥黄。

淋入料酒,盖上锅盖。

利用料酒的蒸发去掉部分鱼腥味儿。

淋入味汁。

倒入洋葱。

撒入黑胡椒粉,收汁入盘。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、野鲫鱼多煎1下便可香酥脱骨,避免鱼刺过量难以吐出。

2、用咖喱膏烧鱼味道会更加好。

3、锅中温度最高时淋入料酒,可以利用料酒的蒸发去掉部份鱼腥味儿。

4、用咖喱粉自配调味料可以随意调出自己喜欢的味道。

5、胃病和胃溃疡者尽可能不要吃咖喱。

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